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消失了30几年的劈甘蔗绝活

来源:广西黑皮甘蔗网 作者:甘蔗哥-小高 人气: 发布时间:2018-01-09
摘要:消失了30几年的劈甘蔗绝活

消失了30几年的劈甘蔗绝活
    广西黑皮甘蔗网2017年1月9日讯:早年,襄樊二城的街头巷尾,常见些半桩大的男娃儿玩一种游戏:劈甘蔗。
   南方的紫皮甘蔗,当时是稀罕之物,劈的都是本地甘蔗,——皮青,节长,像高粱秆。大家先凑份子,一人出几分钱,买甘蔗。挑根直溜的,剁去梢头,剥光蔗叶。弄利索了,猜先。问:“要仰,要趴?”然后削掉甘蔗节上的小芽。小芽落地,截面朝天为仰,反之为趴,猜中者先劈。
    劈甘蔗的刀法,约定俗成,谓之叼根扎梢。手中攥刀,反抛甘蔗,刀尖叼住蔗根。这一叼,最难拿捏。深则难出刀,浅了,又怕叼不住。出刀也有诀窍,蔗梢着地,先上下晃动刀尖,使其松动。刀将出未出时,轻转刀尖。出刀一瞬间,得快,刀尖点压甘蔗。待竖直,立稳,一猫腰,疾刺蔗梢。再出刀,点稳,这才狠劲劈下。劈甘蔗,关键在此一刀,劈下多长甘蔗皮,就吃多长甘蔗。劈正了,裂而不掉,劈偏则易走空刀,胜负也就毫厘之间。
   有时使出吃奶的力气,却只削掉丁点儿甘蔗皮。这也有一说,叫算盘子。就这算盘子,嘴馋的也不放过,非要剁下来嚼嚼。这样的褦襶子,不受人待见。
   劈甘蔗不乏高手。甘蔗梢任人劈去(梢不甚甜,且有一股臊味),不动声色。眼看甘蔗只余半根,觑个正着,翻腕发力,甘蔗迎刃而解,势如破竹。观者无不喝彩。这一刀有名堂,叫做一刀分根。能玩这手绝活的,一得准头,二得腕力,三得胆气。——若一刀分不了根,岂不让人白捡便宜?
    劈甘蔗的刀子,市上无售,是在铁匠铺里订做的。刀长约七寸,厚脊薄刃,柄后有环。劈甘蔗的高手,皆有一把好刀,平日里擦得锃亮。讲究的,还在环上系一绺红布条,劈甘蔗时,更显潇洒神气。
   我曾向姐姐要过三毛钱(当时姐姐在襄樊五中住读,三毛钱是她一天的伙食费),在兴武街一家铁匠铺订做刀子。铁匠姓耿,精瘦,中分头一丝不乱。夏天,常穿件黑纺绸短袖衬衫。耿铁匠有七个女儿,靠他打铁养活一大家子,委实不易。私心以为,铁匠应该黑,壮,孔武有力,怎么看,耿铁匠都不像个铁匠。
   怕父母发现,刀子藏在墙旮旯里,没玩过几回。又怕荒疏了刀法,曾偷偷买过甘蔗,躲在屋里操练。如今忆起,甚觉好笑。
   几天前,遇见儿时的小伙伴,腆着肚子,夹个皮包,人模狗样,俨然大款。他摸出张名片,头衔是什么公司的总经理,挺牛气。看他那派头,忽然想起他劈甘蔗时,老爱耍赖,嚼着甘蔗皮,一脸馋相。今非昔比,不由生些感慨。
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责任编辑:甘蔗哥-小高

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