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黑皮甘蔗末梢变废为宝 摇身变美食

来源:广西黑皮甘蔗网 作者:甘蔗哥-小高 人气: 发布时间:2016-04-29
摘要:近段时间来,在广西大新县一些乡镇农贸市场上,不时看到一些摊点出售 果蔗 酸菜,生意相当红火,顾客争相购买。 近年来,大新县宝圩、堪圩、雷平等乡镇大力种植黑皮果蔗,村民收入不断增加,部分蔗农将蔗尾末梢丢弃,造成浪费。一些村民从丢弃的蔗尾末梢中看
近段时间来,在广西大新县一些乡镇农贸市场上,不时看到一些摊点出售果蔗酸菜,生意相当红火,顾客争相购买。

近年来,大新县宝圩、堪圩、雷平等乡镇大力种植黑皮果蔗,村民收入不断增加,部分蔗农将蔗尾末梢丢弃,造成浪费。一些村民从丢弃的蔗尾末梢中看到了商机,他们把黑皮甘蔗
末梢嫩皮嫩叶经过加工,腌制成果蔗酸菜。果蔗酸菜不但像竹笋酸菜一样酸甜鲜美,而且酥脆爽口,比竹笋酸菜更具独特味道,因而一上市就受到顾客的喜爱。

近日,笔者看到几名村民骑着摩托车在宝圩乡村屯收购果蔗末梢。一位从事果蔗酸菜生意的村民告诉笔者,大新果蔗末梢资源丰富,一亩地的果蔗有250公斤左右的末梢可做酸菜,以每公斤2元计算,1亩果蔗末梢就有500元收入。

酸菜在广西一直是不可缺少的地方小吃,甘蔗酸菜那更是创新,市场一片好景。

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责任编辑:甘蔗哥-小高

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